蔬菜配送背后的效率革命

凌晨三点，塘厦镇的农贸市场早已灯火通明。
工人们麻利地将新鲜采摘的蔬菜分拣、称重、装箱，这些蔬菜将在两小时内送达周边社区的超市和餐饮店。
这种高效的配送模式正在重塑传统蔬菜流通的每一个环节。

蔬菜配送的核心在于冷链系统的完善。
从产地到消费者手中，温度控制贯穿全程。
专业冷藏车配备温控系统，确保叶菜类保持在0-4℃，根茎类维持在4-8℃。
分拣车间划分明确的功能区，预冷区、加工区、包装区流水线作业，工人每小时能处理近一吨蔬菜。
电子标签记录着采收时间、农残检测结果等信息，扫码即可追溯全程。

配送路线优化是另一个技术难点。
塘厦的配送企业采用智能调度系统，根据实时路况、客户分布、订单量等数据，自动生成较优路线。
厢式货车装载率提升至85%以上，单车配送点从原来的12个增加到18个，油耗降低两成。
特别是针对餐饮客户开发的定时配送服务，能在早市开始前完成补货，帮助餐厅节省30%的采购时间。

最后一公里配送呈现出多元化趋势。
除了传统的超市供货，社区团购、生鲜柜自提等新模式正在普及。
部分企业试点无人配送车，在3公里半径内实现30分钟达。
这些创新不仅降低了配送成本，也让消费者能以批发价买到新鲜蔬菜。
一个有趣的发现是，配送效率提升后，本地蔬菜的占比从40%上升到了65%，因为短途运输更能保证品质。

蔬菜配送行业的变革才刚刚开始。
随着物联网技术的普及，未来可能出现从田间到餐桌的全程无人化配送。
但无论如何创新，新鲜度和时效性永远是这条赛道上不变的竞赛规则。