快餐配送

快餐配送会采用外带的模式。也会将简易的制作设备安装在制餐车里，在中午用餐期间开进写字楼区域，当场制作牛肉饭等饭食出售给顾客。这种形式也印证了一直以来信奉的原则：新鲜美味、价格合理、*提供。
随着社会经济发展和生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐*趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，*加追求质量、品位特色、卫生、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的*加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，已广为接受和认同，并从快餐配送业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。

快餐配送的注意事项：
1、快餐配送配送速度。
2、快餐配送快餐配送温度。
3、快餐配送快餐配送质量和卫生。

中式快餐的主要产品介绍：
一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
四是饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
由于这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以*制作，或事先成批制作好，顾客一到即刻上桌，既可使顾客*就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

中式快餐的优势非常明显：
（1） 品种丰富。与西式快餐的汉堡、炸鸡相比，中式快餐可谓是丰富多彩——兰州的牛肉拉面，西安的羊肉泡摸、郑州的羊肉烩面，武汉的豆皮热干面、大理的过桥米线。五千年的饮食文化深深影响着每一个人的饮食习惯，所以人们可以偶尔用汉堡充饥，但不会长期为之。
（2） 口味多样。地域辽阔，而每个地方都有自己的饮食特色，从而形成了不同的消费群体，而西式快餐实行标准化生产，虽然肯也在进行本地化的产品经营方式，但是为了其**连锁店的产品的标准化，产品口味基本变化不大。
（3） 营养均衡。烹饪中的科学内涵是十分丰富的，其本质要求，在于符合营养的要求，达到效果的烹调与饮食的目的。的烹饪的调和与配菜都讲究时令得当，应时而知之作佳肴。
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